年內(nèi)實(shí)現(xiàn)，兩萬(wàn)多家餐館將被分為四級(jí)
A級(jí)是衛(wèi)生質(zhì)量信得過(guò)企業(yè)，沒(méi)有發(fā)生食物中毒的安全隱患，而D級(jí)是衛(wèi)生質(zhì)量較差餐館，易發(fā)生食物中毒。同時(shí)，衛(wèi)生局將餐館衛(wèi)生等級(jí)情況在網(wǎng)上進(jìn)行公布，為百姓選擇餐館就餐提供參考。 ■兩萬(wàn)家劃分ABCD四級(jí) ■D級(jí)易發(fā)生食物中毒
晨報(bào)訊（記者 劉墨非）今后外出就餐的市民想了解各個(gè)餐館的衛(wèi)生狀況，只要登錄北京衛(wèi)生監(jiān)督網(wǎng)站（WWW.bjhi.com.cn）就能得到準(zhǔn)確答案。記者從昨天召開(kāi)的北京市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督工作會(huì)上獲悉，今年全市兩萬(wàn)多家餐館的衛(wèi)生狀況都將在網(wǎng)上公布。
市衛(wèi)生局副局長(zhǎng)鄧小虹說(shuō)，按照《北京市餐飲業(yè)量化分級(jí)管理實(shí)施方案》的要求，今年年底，市衛(wèi)生局必須完成所有餐飲業(yè)量化分級(jí)管理工作，把全市兩萬(wàn)多家餐館的衛(wèi)生質(zhì)量進(jìn)行客觀評(píng)議，然后根據(jù)其衛(wèi)生狀況進(jìn)行等級(jí)劃分，分為A、B、C、D四個(gè)等級(jí)，其中A級(jí)是衛(wèi)生質(zhì)量信得過(guò)企業(yè)，沒(méi)有發(fā)生食物中毒的安全隱患，而D級(jí)是衛(wèi)生質(zhì)量較差餐館，易發(fā)生食物中毒。同時(shí)，市衛(wèi)生局將餐館衛(wèi)生等級(jí)情況在網(wǎng)上進(jìn)行公布，為百姓選擇餐館就餐提供參考。據(jù)統(tǒng)計(jì)，截止到目前，本市已有1萬(wàn)多家餐館接受了衛(wèi)生等級(jí)劃分。
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■現(xiàn)場(chǎng)開(kāi)罰單全用POS機(jī)
今年年內(nèi)，北京衛(wèi)生監(jiān)管將全部使用POS機(jī)，由衛(wèi)生監(jiān)督員現(xiàn)場(chǎng)對(duì)違法單位出具規(guī)范的“現(xiàn)場(chǎng)檢查筆錄”和“當(dāng)場(chǎng)行政處罰決定書(shū)”。
市衛(wèi)生局副局長(zhǎng)鄧小虹昨天表示，使用POS機(jī)不僅能簡(jiǎn)化現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生執(zhí)法的程序，還可以將各區(qū)縣衛(wèi)生執(zhí)法的信息實(shí)現(xiàn)全市共享，同時(shí)，也可以監(jiān)督執(zhí)法人員執(zhí)法是否規(guī)范。
鄧小虹說(shuō)，通過(guò)今年1月的POS機(jī)試用，全市18區(qū)縣的衛(wèi)生監(jiān)督所已經(jīng)積累了近萬(wàn)條衛(wèi)生行政處罰記錄。其中，使用頻率最高的三個(gè)區(qū)是東城區(qū)、昌平區(qū)、海淀區(qū)。東城區(qū)1月份就向信息網(wǎng)上反饋了1200多條監(jiān)督檢查信息。
■大中餐館須設(shè)衛(wèi)生管理員
今年，北京三星級(jí)以上的賓館飯店，面積在1500平方米以上或連鎖經(jīng)營(yíng)的餐館、食堂將設(shè)專職食品衛(wèi)生管理員，主要負(fù)責(zé)預(yù)防常見(jiàn)的食品污染、食物中毒，建立食品衛(wèi)生管理檔案，每日記錄檢查情況，保證一旦食物出現(xiàn)安全隱患，生產(chǎn)、銷(xiāo)售記錄有據(jù)可查等工作。這是記者昨天從北京市衛(wèi)生局2006年衛(wèi)生監(jiān)督工作會(huì)議上了解到的。
市衛(wèi)生局副局長(zhǎng)鄧小虹介紹說(shuō)，各區(qū)縣衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)食品衛(wèi)生管理員的統(tǒng)一培訓(xùn)、考核，監(jiān)督其持證上崗。今年年內(nèi)，如果大、中型餐飲單位仍未設(shè)食品衛(wèi)生管理員，轄屬的區(qū)縣衛(wèi)生行政部門(mén)將不再為其核發(fā)衛(wèi)生許可證。
