年內實現，兩萬多家餐館將被分為四級
A級是衛生質量信得過企業，沒有發生食物中毒的安全隱患，而D級是衛生質量較差餐館，易發生食物中毒。同時，衛生局將餐館衛生等級情況在網上進行公布，為百姓選擇餐館就餐提供參考。 ■兩萬家劃分ABCD四級 ■D級易發生食物中毒
晨報訊（記者 劉墨非）今后外出就餐的市民想了解各個餐館的衛生狀況，只要登錄北京衛生監督網站（WWW.bjhi.com.cn）就能得到準確答案。記者從昨天召開的北京市衛生局衛生監督工作會上獲悉，今年全市兩萬多家餐館的衛生狀況都將在網上公布。
市衛生局副局長鄧小虹說，按照《北京市餐飲業量化分級管理實施方案》的要求，今年年底，市衛生局必須完成所有餐飲業量化分級管理工作，把全市兩萬多家餐館的衛生質量進行客觀評議，然后根據其衛生狀況進行等級劃分，分為A、B、C、D四個等級，其中A級是衛生質量信得過企業，沒有發生食物中毒的安全隱患，而D級是衛生質量較差餐館，易發生食物中毒。同時，市衛生局將餐館衛生等級情況在網上進行公布，為百姓選擇餐館就餐提供參考。據統計，截止到目前，本市已有1萬多家餐館接受了衛生等級劃分。
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■現場開罰單全用POS機
今年年內，北京衛生監管將全部使用POS機，由衛生監督員現場對違法單位出具規范的“現場檢查筆錄”和“當場行政處罰決定書”。
市衛生局副局長鄧小虹昨天表示，使用POS機不僅能簡化現場衛生執法的程序，還可以將各區縣衛生執法的信息實現全市共享，同時，也可以監督執法人員執法是否規范。
鄧小虹說，通過今年1月的POS機試用，全市18區縣的衛生監督所已經積累了近萬條衛生行政處罰記錄。其中，使用頻率最高的三個區是東城區、昌平區、海淀區。東城區1月份就向信息網上反饋了1200多條監督檢查信息。
■大中餐館須設衛生管理員
今年，北京三星級以上的賓館飯店，面積在1500平方米以上或連鎖經營的餐館、食堂將設專職食品衛生管理員，主要負責預防常見的食品污染、食物中毒，建立食品衛生管理檔案，每日記錄檢查情況，保證一旦食物出現安全隱患，生產、銷售記錄有據可查等工作。這是記者昨天從北京市衛生局2006年衛生監督工作會議上了解到的。
市衛生局副局長鄧小虹介紹說，各區縣衛生監督部門負責轄區內食品衛生管理員的統一培訓、考核，監督其持證上崗。今年年內，如果大、中型餐飲單位仍未設食品衛生管理員，轄屬的區縣衛生行政部門將不再為其核發衛生許可證。
